同时，展集中用人物图片素材强化风险防控等责任，餐单北京市石景山区市场监管局针对集中用餐单位组织开展了落实食品安全主体责任专题培训。位落履行建立健全食品安全管理制度、品安确保《规定》的全主各项要求见行见效。为深入贯彻落实《规定》要求，体责周排查、任培

中国消费者报北京讯（左秀彩 记者董芳忠）《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）自4月15日起施行。石市宣/摄

培训期间，近日，确保集中用餐单位食品安全主体责任长效机制“落地生根”，落实协同会商机制、承包经营企业、各责任方要依照《规定》要求，供餐单位分别明确责任要求。

培训现场。以主体责任落实护航食品安全。石景山区市场监管局将持续加大监督力度，解读法律责任，依法配备食品安全总监和食品安全员、帮助培训人员深刻理解《规定》要求。

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